1、原料:熟肉丸子300克,瘦肉片、熟猪肚和熟鸡肉各100克,水发粉丝250克,大白菜500克,水发海米25克,鸡汤1200克,植物油、精盐、酱油、味精和胡椒粉各适量。
2、将水发粉丝剪成18厘米长的段,白菜切成i0厘米长的丝,熟鸡肉和熟猪肚均切成片。将粉丝、白菜、熟肉丸切成i0厘米长的丝,熟鸡肉和熟猪肚均切成片。将粉丝、白菜、熟肉丸子、海米和熟鸡肉片,一同放入火锅内。
3、锅置火上,放油烧热,投入瘦肉片煸炒,加入熟猪肚、酱油和精盐继续炒几下,加清水少许,焖片刻,倒入火锅内,加入鸡汤,点燃火锅,烧沸,撒入味精、胡椒粉和精盐,即可上桌食用。
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