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隔夜的水果捞是可以吃的。
不过保存水果捞的时候要用保鲜膜封好，防止水分散发。但是水果捞里面大多都是现切的新鲜水果，长时间放置会导致口感变差，因此要尽快食用。
水果捞的制作方法：
1、西米用凉水浸泡5分钟，沥干水分后，入锅中，加足量水，加20克糖，煮开，煮到西米略有少量硬心即可关火，大概水开后5分钟就能煮好。
2、将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用。
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3、各种水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器，加入30克糖，拌匀，让西米不粘连成团。
5、水果丁放入小碗中，放上果冻，倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。