做菠菜粉饹馇所用食材：粉饹馇2张、菠菜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、水和淀粉。
菠菜粉饹馇的做法步骤：
1、菠菜切段，热水焯。
2、粉饹馇切三角或菱形块，油炸粉饹馇，直至酥脆后捞出控油。
3、葱和蒜用油爆香后，放入菠菜。
4、适时适量加入鸡精、盐、料酒调汁儿。
5、待菠菜全熟，放入控油后的粉饹馇，倒入汁儿和水淀粉，翻炒均匀。
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6、将菠菜粉饹馇出锅即可完成。
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