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正文
做披萨中的橄榄油可以用一般食用油代替，做法如下：
1、将模具涂抹黄油防粘。葱切末、芝麻菜洗净折断，红辣椒切圈；
2、面团进行基础发酵后取出，擀成模具大小的饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵；
3、鸡腿肉切小块，依次加入腌料，搅拌均匀腌制10分钟；
4、将平底锅加热，倒入植物油，然后将葱末倒入炒出香味，再加入腌好的鸡肉丁；
5、烤箱预热210至220度；
6、此时鸡肉被煸炒变色，浇入水淀粉，加热至汤汁浓稠即可关火。将发酵好的饼取出，将炒好的鸡肉中的浓汤汁涂抹在饼皮上；
7、然后撒上三分之二的奶酪碎，再均匀的铺上芝麻菜，再放入鸡肉块和辣椒，饼的边缘刷些鸡蛋液；
8、放入烤箱中层，210至220度烘烤12至15分钟；
9、取出饼，表面再撒上剩余奶酪，再入烤箱中上层烤3至5分钟即可。
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