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原材料准备：白萝卜，香葱，大蒜，食盐，粗细辣椒面各少许，虾酱，梨汁，姜汁，白糖。
步骤如下：
1、将白萝卜洗净，刮去外皮，切成2、5厘米见方的小块；香葱洗净后，切成3厘米长的段；
2、将大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐成3厘米长的段；
2、将大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水分；
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3、把白萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可。