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正文
莲菜饺子莲菜不需要焯水。
莲菜饺子
食材
主料:猪肉、莲藕
辅料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油
制作步骤
1、 猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料
2、 莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。
3、 用手抟出水分，放进肉馅中。
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4、 拌匀，饺子馅就大功告成了。
5、 饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了。
6、 按扁。
7、 用擀面棍擀成饺子皮。
8、 包好饺子。
9、 下锅煮熟即可。