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在冰箱里面保存的熟螃蟹还能不能吃主要取决于保存的时间。如果保存时间较短，仅有1-2天的时间，那么螃蟹并不会变质，此时还是可以食用的。但如果保存的时间比较长，超过了3天，那么就不建议食用了。因为这时的蟹肉很有可能已经变质了，此时再吃会有损健康。
螃蟹怎么保存：
1、用冰箱保存：刚买回来的螃蟹，若多了吃不完，可选几条活力旺盛的把脚捆起来，然后放到冰箱的冷藏柜，温度保持5-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
2、水养保存：挑选出活力旺盛的螃蟹，放到塑料盆或塑料桶中，加水盖住螃蟹即可。期间要查看下螃蟹，看有无死亡现象。每天吃的时候挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。保存时，若气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
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