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烩炸豆腐怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-04-01 07:24

　　1、油豆腐、宽粉条各1000克，炸洋芋块、白菜各250克，花椒粉15克，胡椒粉0.5克，辣椒1个，姜片5克，葱花、韭黄、香莱各10克，精盐15克，味精、芝麻油各少许。

　　2、将豆腐切成0.3厘米厚、2厘米宽的条。

　　3、白菜切成3厘米长、1.5厘米宽的片，在开水中焯一下捞出。

　　4、炒锅内加炸豆腐条、肉汤、调味品烩后，再放入白菜、粉条烩约5分钟，加入以上配料，调好味即成。

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