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手擀面制作方法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-16 15:20

　　1、鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。

　　2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。

　　3、把面团擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠成一层一层，切成条状，撒上干面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘连，完成。

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