面条制作的步骤如下:
1、把鸡蛋打碎放入碗中,加少许盐和水用筷子搅拌均匀;
2、开大火放油锅,等油烧至八成热放入鸡蛋液,鸡蛋变成金黄色即可出锅,放入盘中待续备用;
3、另起一锅放入清水煮沸加入面条,待面条煮至六成熟,捞起滤出,然后再放入冷水中冲洗拔凉片刻;
4、把凉面再次放入沸水中煮,同时加入肉丁、西红柿、鸡蛋、盐、十三香;
5、快要起锅时放入鸡精、黄瓜丝和香菜,然后出锅开吃。
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