1、主料:白菜3棵。
2、调料:食盐3克,蒜10粒,水淀粉适量,高汤4大匙,植物油适量。
3、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末。
4、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟。
5、捞出娃娃菜沥干摆盘待用。
6、锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入。
7、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出。
8、将炸香的蒜末放在娃娃菜上。
9、锅中留少量底油,倒入(没有的话用高汤精之类兑水代替)、加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
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