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烧鱼怎么烧好吃

来源：考驾照网更新时间：2021-05-16 17:14

　　1、将鲩鱼去鳃、鳞、内脏清洗干净，剞上一字刀至背部脊骨处，放入盐、料酒、腌制5分钟；

　　2、将扁豆择洗净，斜刀切成段，用开水焯一下过凉，木耳洗净待用；

　　3、坐锅点火放入油，油温5—6成热时，放入鱼煎至两面变色，加入姜片、蒜片、料酒、甜面酱、高汤、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、扁豆、木耳，大火开锅后改为小火煨10分钟，放入葱段略烧一会儿，用水淀粉勾芡，烹入米醋出锅即可。

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