考驾照网>
其他>
正文
主料：糯米面220g、汤圆馅适量。
辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100毫升。
做法：
1、糯米面放入容器中，缓慢加入开水，用筷子搅拌成棉絮状后，将面团揉至光滑；
2、汤圆馅分别搓成20克的小圆球；
KaoJiaZhao.Com
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球；
4、全部做好后取一个汤圆，沾上鸡蛋液，放入面包糠里滚动；
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份；
7、出锅后即可食用。