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水果玉米通常水沸腾后，煮10至15分钟即可；白色糯玉米水沸后要煮20分钟以上；黄玉米是比较难煮的，普通的锅至少要煮半小时；鲜玉米由于含水多，比较鲜嫩，非常容易煮熟，普通煮锅二十五分钟左右就已经煮熟了，用高压锅或者电饭煲煮，时间会更短，煮开十五分钟就熟。
经常吃煮玉米的好处
1、能够预防便秘，因为煮玉米作为一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，在润肠通便、预防便秘方面的好处非常明显。
2、能够防止肥胖和超重的发生，因为煮玉米当中的膳食纤维也能够通过吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的食物，在预防超重和肥胖方面的好处非常明显。
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3、能够为机体补充丰富的类胡萝卜素，而类胡萝卜素能够防止皮肤黏膜过度角化，适当吃煮玉米补充类胡萝卜素，能够让皮肤变的更加细腻。