选碧潭飘雪,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质茶叶分量较重而且杂质很少。低质茶叶较轻,会有一定的碎末和杂质存在。再闻一闻有无其他不应有的异味,放在鼻下深嗅一下,辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻,香气不浓的则没有这种感觉。
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