1、粉丝一般泡30分钟至胀大即可。
2、准备材料：粉丝、卷心菜、清水、葱末、食用油、盐、生抽、老抽。
3、容器中加入粉丝，倒入清水，浸泡粉丝30分钟至胀大。
4、准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用。
5、锅中倒油，加> 4、准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用。
5、锅中倒油，加入葱末，大火爆香。
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6、倒入卷心菜，翻炒均匀。
7、加入盐，生抽，翻炒均匀。
8、加入粉丝，老抽。
9、翻炒均匀后，撒上辣椒即可食用。
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