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扣碗腐乳肉的做法也不是很麻烦，扣碗腐乳肉特别鲜美软烂，特别适合老人和孩子吃哦，那现在我们来学习扣碗腐乳肉的做法吧。
在超市买来新鲜的五花肉，洗干净切成两小块，煮锅里放八角、葱姜、花椒、盐把肉块放煮锅煮10分钟，用筷子能插进去即可。
肉煮好后捞出，等凉后切片备用。
准备好腐乳，用勺子压碎成糊糊状。倒入生抽、鸡精搅拌均匀。
把切好的肉片放入腐乳糊糊两面沾满腐乳糊糊。
把豆腐切条，撒上葱姜蒜、八角、花椒，等作料备用。
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把腐乳肉摆好在豆腐上面。要摆放整齐哦。
然后放入蒸锅，蒸一个小时，锅里的水一定要多放，不然会蒸干的哦，蒸好后撒上葱花就可以开吃了哦。