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材料：米线、春笋、木耳、猪肉末、鸡汤、蒜苗、食盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、醋、辣椒油、料酒。
步骤：
1、将木耳、春笋用水泡软后捞出备用；
2、锅里倒油烧热，把猪肉末放进锅里煸炒出香味，加料酒和酱油炒至肉末吐油；
3、将焯过水的木耳、春笋倒料酒和酱油炒至肉末吐油；
3、将焯过水的木耳、春笋倒进锅里与肉末翻炒片刻；
4、倒入熬好的鸡汤煮开，放胡椒粉出锅备用；
5、碗里准备底料，分别放上蒜苗、花椒粉、辣椒油、盐和醋；
6、锅里加水烧开，将米线放锅里煮熟；
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