洗手作羹汤指的是洗手亲自来作羹汤,羹在这里泛指做成浓的菜肴,且洗手作羹汤是出自唐代王维的《新嫁娘词》,原句是三日入厨下,洗手作羹汤,未谙姑食性,先遣小姑尝。《新嫁娘词》中描摹一位新嫁娘巧思慧心的情态,第一次烧饭菜,为了把握婆婆的口味,先遣婆婆养大的小姑尝试,语虽浅白,却颇为得体,合情合理。
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