酸奶菌粉是一种食品发酵剂,需在掌握正确的使用方法后,使用优质的酸奶菌粉发酵剂制成酸奶食用,酸奶菌粉的主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种,全名是双歧因子自制酸奶菌粉。
现在市场上销售的酸奶菌粉发酵剂基本分为三种:
1、普通的酸奶菌粉发酵剂:只能制成普通的酸奶;
2、含双歧因子的酸奶菌粉发酵剂:
起到调节胃肠作用,可有效促进人体对钙的吸收,同时可降低人体血清胆固醇和甘油三酯的含量;
3、含更多益生菌的酸奶菌粉发酵剂:
KaoJiaZhao.Com
含有的益生菌如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等,这些有益菌可以定植肠道,增殖有益菌,抑制腐败菌的产生,被称为“肠道守护神”。