适宜时间:金秋时节。
原因:此时河虾肥硕,河虾丰富,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。
河虾:广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中,又名青虾,是优质的淡水虾类,是高蛋白低脂肪的水产食品,消费者青睐颇得,河虾体内很重要的一种物质是虾青素,就是表面红颜色的成分,是一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素越含量越高。
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