葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、水梨、柑橘用纸张包覆后,放入塑胶袋,再放入冰箱;樱桃易碰撞受伤又怕水分流失,可用真空保鲜盒盛装,可避免装太多樱桃导致相互挤压;水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等未熟前的理想保存温度在10度到26度,夏天在室内阴凉处熟化,稍变软后冷藏;苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等在成熟过程中会释放一种叫做乙烯气体,需分开保存。
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