白糖可以中和苦味的,一般在熬制中药的时候,都会添加一些白糖用来调和苦味。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
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