在古代到了冬天,会有专门的人到河里去采冰,然后将这些冰放入深度达4至5米深的地窖中,最后密封地窖的入口,这样里面的冰就不会融化,等到了夏天就可以取出使用。
冰是无色透明的固体,分子之间主要靠氢键作用,晶格结构一般为六方体,但因应不同压力可以有其他晶格结构。密度比水小。在常压环境下,冰的熔点为0℃。0℃水冻结成冰时,体积会增大约1/9(水体积最小时为4℃)。
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