看果柄:新鲜的榴莲拥有一支较完好的果柄,若关节的地方已经脱落说明此榴莲过熟,气味会很浓烈,只有关节刚刚要脱落的才是好的榴莲;看果体:观查其突出的瓣,瓣数越多的榴莲越好,瓣的形状越圆的榴莲越好,观察果形,外表若为长形的,尾部的外型是长尖形,则此榴莲的皮薄肉丰,榴莲的品质才会更好;看果瓣:在果瓣上开一小三角,伸一个指头进去轻按一下果瓣,若按下去后果肉会恢复原状,此时的榴莲清香可口,口感才会更佳。
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