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一般桔子的成熟季节在晚秋，即十至十一月。
不同的品种成熟期是不同的，早熟品种在国庆节就成熟了。
橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久 。橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥进行人工栽培，历史悠久 。橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温性食物，易上火，所以不能多吃 。
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