芒果千层盒的制作方法 - 考驾照网
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芒果千层盒的制作方法

来源:考驾照网更新时间:2021-05-13 12:40

  1、食材:牛奶250g、鸡蛋2个、低筋面粉100g、黄油15g、糖粉20g、淡奶油400g、

  2、芒果肉350g、细砂糖45g。

  3、先把2个鸡蛋打到碗里,加入20克糖粉,用打蛋器搅拌均匀。

  4、加入250克牛奶搅拌均匀后,用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀。

  5、把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中,搅拌均匀后用筛子筛完放入冰箱冷藏半小时。

  6、平底锅里擦一遍油,防止粘锅用那种大勺勺一勺倒入平底锅,等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了。冷却后放入冰箱半小时。

  7、芒果切块后,打发奶油(400克奶油中加入45克糖),打到一圈一圈就可以了,如果打到有渣渣那就是打过头了。

  8、把饼皮从冰箱里拿出了,然后把饼皮放盆里,一张饼皮摸一层奶油,每三层放入芒果块,完工之后放入冰箱冷藏三小时。

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