许多养生保健的人吃了好几年的山药,山药不仅口感不错,营养价值也比较高,有人说吃了山药一年,体质比以前好多了,经常掉的头发都不怎么掉了,还有恢复的迹象。在近些年来的研究中发现,山药中的确具有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸、矿物质等,有利于脾胃消化吸收。此外,山药中含有丰富的DHEA(青春因子),有助于调节人体内肾上腺皮质激素和性激素,所以具有壮阳、增强抵御疾病的能力。
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