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清炒牛肉的制作方法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-31 10:56

　　1、红椒洗净切条，芹菜洗净切段（只用梗）备用。

　　2、牛肉洗净切报薄片，加入适量盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，拌均匀，腌制5分钟

　　3、姜切细条，蒜切片，备用。

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　　4、放适量油，烧至8成热，放入腌好的牛肉，快速翻炒几下，盛起来备用。

　　5、用剩下的油，放入姜蒜，芹菜和红椒，翻炒几下加入适量盐，白糖，耗油，生抽。

　　6、最后加入牛肉翻炒均匀。即可装盘。

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