干花生米放入清水中浸泡大约5到6个小时,再煮就比较容易煮烂了。
花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,落花生根部有根瘤,茎和分枝均有棱,叶纸质对生,叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛,叶脉边缘互相联结成网状,花长约8毫米苞片披针形,花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,荚果膨胀。
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