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花菜的做法大全家常

来源:考驾照网更新时间:2021-03-31 11:42

  1、干煸孜然花菜

  花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。

  朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。

  锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。

  锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

  放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。

  撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

  2、双花蝴蝶虾

  将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开。

  去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出。

  处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐。

  混合均匀后腌制五分钟。

  锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 下入准备好的花菜, 西兰花和黑木耳焯一下, 捞出沥干水分备用。

  锅中加入适量的油, 虾仁翻炒, 直至虾仁变色。

  加入刚焯好的蔬菜一起翻炒。

  翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料。

  翻炒均匀后出锅装盘。

  3、咖喱花菜

  将花菜分小朵洗净,淋水备用。 

  炒锅倒油烧热,下葱碎炒香。

  放入花菜,加少量温水。

  加盖将花菜煮上。

  至花菜八成熟时,放入块状咖喱,小火煮开,将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。

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