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主料：新鲜面条、香肠。辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、青菜、海带、豆皮。
把青菜洗净、香葱洗净切末，海带洗净切丝、豆皮切丝。
香肠切片。
锅烧热，加麻辣香锅底料，翻炒出香味，加大蒜末均匀。
加水烧开，加豆皮、海带丝、青菜。
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煮熟关火备用。
汤锅加水大火烧开，下面条，煮开后，加少许凉水再次煮开，煮到面条发亮捞起，过凉水捞起沥干水分。
把配菜从汤里捞起放在碗底。
加面条，浇上麻辣汤，撒上香葱末，加香肠片即可。