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1、北京面食。
老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。
2、武汉面食。
武汉热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质。
3、山西面食。
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山西削面妙在刀功，不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。
4、河南面食。
河南特色美食，烩面有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
5、兰州面食。
兰州拉面，又称兰州牛肉面，创于1915年，2006年被列入甘肃省非物质文化遗产项目。