1、看特点,铁木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长的特点。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
2、看相对密度,铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则不同。
3、
2、看相对密度,铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则不同。
3、看纹理,铁木砧板木为斜纹,普通木则不同。
4、看硬度,用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。
5、听声音,铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出叭叭的声音。
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