1、先将龙虾腹部朝上,沿着尾部的两侧,分别剪开虾壳。
2、然后把壳拉回来,露出龙虾尾部的肉,沿着里面的弯曲处浅切一刀,取出里面的黑色血管,将龙虾尾前端的白肉切掉。
3、最后将龙虾肉切成同样厚度的块,放在龙虾壳上即可。
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