绍兴人嘴比较“刁”,对黄酒更是明察秋毫。一些酒酿制时有问题,喝到1斤肯定口渴,要不就是糖太多,这些酒绍兴当地人一般不喝。他们觉得还是东风酒(绍兴人一般称会稽山酒为东风酒)口感好一点,在家一直坚持喝会稽山酒。由于会稽山的酒好卖,甚至发展到后来,在一些老酒零拷点,店主会把刚卖完酒的会稽山的空坛,再装上别的牌子的绍兴酒来卖。虽是“小伎俩”,但足见“会稽山”在绍兴老百姓心目中的地位。
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