1、豆腐切块,胡萝卜切小丁,蒜切片,葱切末,备用。
2、锅里加适量油,油热后加入花椒面,蒜片和胡萝卜丁,炒香。
3、加入豆腐块,煎至微焦。
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4、加入黄豆酱,翻炒均匀。
5、加入小半碗水,少许生抽和老抽。
6、待汤汁收干,加入少许鸡精和葱末,翻炒均匀。
7、(本步骤可省略)临出锅加水淀粉勾芡,即可出锅啦。
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