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可做荠菇炒肉。
材料：五花肉450克、荠菇六七个、葱姜少许、油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、开水适量。
做法：
1、将肉用镊去毛，洗净，在开水中焯至变色捞出；
2、再次用镊去剩余毛，冲洗干净后切成方块；
3、荠菇刮皮，洗净，切块；
4、用油热锅，下葱姜煸香；
5、倒进肉块，淋上适量料酒，煸至肉块变色；
6、加适量酱油；
7、加适量的7开水和适量糖；
8、盖上盖，大火烧开后，转小火烧30分钟左右；
9、放入荠菇；
10：盖上锅盖再次烧20分钟左右；
11.待荠菇熟透，放适量盐和鸡精调味；
12.大火收汁后，装盘，即可食用。
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