原料:桂花鱼,笋片,菠菜,火腿肉,葱丝,姜片,油,盐,黄酒。
步骤:
1、将桂花鱼清洗干净后,用黄酒和盐腌制15分钟;
2、向锅中倒入适量油,待油热后,放入姜片,倒入适量黄酒和水;
3、将桂花鱼放入锅中,大火炖制10分钟后,转小火,放入笋片炖制20分钟;
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4、将葱丝,火腿肉,菠菜放入锅中,倒入适量盐,炖制10分钟,出锅即可。
桂花鱼汤具有补气血、益脾胃的滋补功效。
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