1、食材：茴香100g、鸡蛋3个、盐适量、胡椒粉适量。
2、将茴香苗洗净控干水分备用。
3、将茴香切碎，加入姜末，调入适量盐 白胡椒粉。
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4、加入鸡蛋打散，与茴香充分拌匀。
5、锅底加入少量油烧热，将蛋液倒入，可分次来做，这个量可以做两个蛋饼。
6、小火慢慢烘至鸡蛋凝固，翻面烙半分钟即可出锅。
7、依次做完剩余的蛋液，切块趁热开吃吧。
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