桃胶雪燕冷了之后可以吃,但不建议隔夜吃。雪燕桃胶羹清香甘甜,含有多种营养物质,尤其富含水分和糖类物质,若保存不当,隔夜存放后,很可能滋生了大量的细菌及微生物,食用后容易引起腹痛、腹泻、呕吐等情况,一般来说,建议现做现吃,如果吃不完,可以放入冰箱冷藏。
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