黑豆腐的做法:
原料:猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜、泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。
步骤:
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两种豆腐切片,青蒜切碎,里脊切片并上浆。豆腐凉水下锅加入盐 料酒,水开后煮5分钟。热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。下肉片,炒至肉片变色。放入酱油,料酒,糖继续翻炒。加入豆腐慢慢翻炒。勾芡放青蒜末翻炒均匀。出锅淋入香油即可。
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