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1、用梨怎么做秋梨膏：
（1）秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
（2）老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。
（3）干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
（4）用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。
（5）过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用大火煮开，再改小火熬煮约60分钟离火晾凉。
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（6）在熬好、晾凉的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中。
2、秋梨膏的功效和作用有止咳祛痰，生津润肺。秋梨膏也叫雪梨膏，以精选的秋梨，或者鸭梨、雪梨等作为原料，再配上一些止咳祛痰，生津润肺的药物，比如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、贝母、蜂蜜等等熬制而成。秋梨膏常常用于治疗阴虚内热、燥热、伤津导致的肺热、烦渴，包括干咳无痰或者咳血，或者痰比较粘稠，或者是大便干燥等等，无论男女老少患者都比较适合服用，但具体服用最好还是在医生指导下进行。而且糖尿病患者服用期间要注意血糖变化。