卤猪蹄的做法 - 考驾照网
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卤猪蹄的做法

来源:考驾照网更新时间:2020-08-19 00:00

1、猪蹄一剖两开,过盐开水焯掉血水捞出;

2、准备桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒;

3、锅放油烧热,将蹄子皮朝下小火煎黄;

4、翻过来煎另一边;

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5、两面煎好后,倒入桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒炒出香味;

6、锅内加入水烧开,放入猪蹄,大火烧开转小火,卤至用猪蹄酥烂时收汁撒鸡精摆盘即可。

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