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韭菜洗干净，切成一段一段，放在碗里，加盐和油，不用加水，放在微波炉里高火3分钟就好了，中途可以搅拌一下。这里有详细做法：
1、剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分；
2、切成三分之一段，码盘摆好，注意摊开，不要堆的太多；
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3、韭菜上抹油，撒上盐，翻一下拌匀；
4、用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过，可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。撒上孜然、五香粉、辣椒粉，放入微波炉高火3分钟即可；
5、将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻；
6、韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可。