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吃多少发霉花生会致癌

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

长期吃发霉花生会致癌。在发霉的花生里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔细的辨别，当花生出现轻微变黄或者发黑时不能购买。

另外，花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。

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