材料：牛腱肉1斤，胡萝卜2根，党参、黄芪、香叶、当归、枸杞适量，料酒适量，生姜2片。
步骤：
新鲜牛腱肉，冷水浸泡20分钟，切大块；
当归，黄芪，党参，枸杞，香叶，温水浸泡10分钟然后捞出待用；
冷水入牛肉，两勺料酒，2片生姜，水烧开几分钟，去除沫后捞出待用；
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所有食材放入高压锅，加凉水到7分满，大火烧开。气阀开始转动后小火定时30分钟；
待高压锅气压自然降下来后，加入少量盐。
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