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泰兴特色小吃有：
1、黄桥烧饼：与著名的黄桥战役是紧密相连的，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌；
2、蟹黄汤包：是中华六大名点之一，馅心精选优质河蟹、新鲜肉皮、鸡、鸽子、老骨头等特制而成，皮薄汤清不腻，稠而不油；
3、江鱼：江鱼泰兴地处长江之畔，肉质清不腻，稠而不油；
3、江鱼：江鱼泰兴地处长江之畔，肉质细嫩，营养丰富，是餐桌上一道亮丽的风景线；
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4、宣堡小馄饨：为泰兴三宝之一，其汤鲜、味美、馅嫩、柔软；
5、曲霞德泉汤包：其特点是皮薄汤多，汤汁味浓；
6、猪三宝：所谓猪三宝，其实