常见的含水量较高的面包,或是加了肉松、热狗、火腿、奶酪的面包,放在冰箱的保存时间一般不会很长,在2-3天左右。而像是吐司面包,含水量相对低一些,能够保存的时间也会长一些,一般在冰箱冷藏可以保存3-5天。但一些法棍、大列巴等品种的面包,放凉之后非常硬,水分含量也非常少,就能够保存很长时间,一般放冰箱冷藏能够超过7天。
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