原料:纯牛奶500毫升、原味酸奶125毫升。
工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉。
制作方法:
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,到手摸杯壁不烫手的程度。如果是塑料袋装的牛奶,最好煮开后晾至不烫手,再做下一步。
3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖上盖。
4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。8至10小时后,低糖酸奶就做好了。
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